Sibel'in Tarif Defteri

ARTIK YENİ BLOGUMDAYIM ORAYA BEKLERİM...

Thu, 21 Feb 2008 14:04:00 +0200

lütfen tıklayın:

http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN AŞKIM

Narin bir gül gibidir yaşam
Hoyrat rüzgarlarla savrulup,
Üzülüp hırpalanan,
Küçük bir mutlulukla bazen,
Tomurcuklanıp coşan.

Bülbül bulursa gülünü,
Mutlu geçirir ömrünü
Bahçe neşeyle dolar,
Düşünmez ne yarını ne dünü.

Dalların hep tomurcuk,
Üstünde bülbül olsun,
Yüzün güneşe dönük,
Bahçen neşeyle dolsun,
Nice yıllara aşkım,
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN. Sibel Erzincan

Bugün, benim arkadaşım, meslektaşım.. ( devamı )

MİS GİBİ BEYAZ EKMEK VE SOBELERİM

Thu, 21 Feb 2008 14:00:00 +0200

ARTIK YENİ BLOGUMDAYIM ORAYA BEKLERİM...

http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/

Yeni blogumun hazırlıkları, çocukların okul telaşı falan derken sobe cevaplarım çok gecikti. Üç arkadaşım beni sobelemiş...Sevgili arkadaşlarım Yaren, Bilun ve Seda’dan geciken cevaplar için özür diliyorum...
Cevaplarıma geçmeden önce Yaren’e söz verdiğim üzere beyaz ekmeğin tarifini veriyorum, bu tarif şimdiye kadar beni hiç utandırmadı, korkmadan deneyebilirsiniz.

Malzemeler;
1 + 1/8 cup su (oda sıcaklığında olacak)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 cup un (1 cup tam buğday unu +2 cup beyaz un da kullanılabilir)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1+1/4 tatlı kaşığı instant maya

Malzemeler sırayla makineye konur, temel ekmek programında kabuk rengi orta ayarlanarak pişirilir, ev misss gibi ekmek kokutulur, afiyetle yenir. Afiyet olsuuun.

YENİ BİR BAŞLANGIÇ

Sun, 17 Feb 2008 01:19:00 +0200

http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/

Merhabalar… İlk merhabanın üzerinden tam dört ay geçmiş...

Arkadaşımda yediğim pamuk poğaçaların tarifine bakmakla başladı yolculuğum. Birinci tarif, ikinci tarif…derken yorumlara takıldı gözlerim. Ne güzel, ne sıcak mesajlar, bu insanların hepsi birbirini tanıyor herhalde diye düşündüm. Sonra o blogdan bu bloga gezinmeye başladım, tarifler deneyip deneyimlerimi tarif sahipleriyle paylaştım, sorular sordum…

Bazen keyifle okuduğum yazılarla, bazen denemekten ve tatmaktan büyük keyif aldığım lezzetlerle sihirli bir dünyanın içine çekildim sanki. Ama daha bilmiyordum blog ne demek ,kim kimi sobelemiş, kim niye mimlenmiş… Nasıl yani yaaa, ne sobesi ne mimi, ne demek bunlarr… Elim sende durumları dolanıyor ortada ama n.. ( devamı )

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-13 ve BALLI KEK

Sat, 09 Feb 2008 21:27:00 +0200

Okulların açılmasına sadece 1 gün kaldıL Oysa bir öğrenci gibi dört gözle beklemiştim yarıyıl tatilini. Neler neler yapacaktım, çocuklarla birlikte ne planlar yapmıştık. Koskocaman iki hafta nasıl da çabucak bitti ve biz ne yazık ki yapmayı hayal ettiğimiz bir çok şeyi yapmaya fırsat bulamadık. Şimdi yine bir koşturmaca, ödevler, sınavlar, projeler, kurslar… Tanrııımm..Kabus yeniden başlıyooorrrL

Fırsat bulup yapamadıklarımdan biri de tarifdünyası’nın Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 12 için yaptığı nazik davete katılamama.. ( devamı )

HAMSİ TAVA

Wed, 06 Feb 2008 01:07:00 +0200

Hani demiştim ya, eskiden, yakın çevremde bir yemeği çok güzel yapan biri varsa o yemeği yapma işini ona bırakır ben yeme işini üstlenirdim diye, işte hamsi tava da o yemeklerden biriydi. Anneciğim pek güzel yapardı, balığı çok severdi, hani denizden babam çıksa yerim derler ya, işte annem de onlardandı. Eee ne de olsa Rizeli, kan çekiyormuş işte… Annemi kaybettikten sonra sevgili eniştem aldı tavayı eline. Doğrusu iyi el almış annemden, resimdeki hamsi paluklari da onin eseridur. Laf aramızda sevgili eniştem Mahmut ( nam-ı diğer Mamuk) güzel yemek yapar. Hele bir mercimek çorbası var kiii, nazlanmayı bırakıp tarifini verdiğinde mutlaka yazacağım.

Neyse lafı uzatmadan hamsi tavanın yapılışına geçelim;

Hamsiler güzelce temizlenir. Zaten artık pek çok yerde temizlenmiş olarak satılıyor. Mısır ununa tuz katarak harmanlanır. Balıklar mısır ununa bulanır ve tavanın genişliğinde bir tabağa kuyrukları ortaya gelecek şekilde dairesel olarak dizili.. ( devamı )

Ayın Şefi ve MANİL

Fri, 01 Feb 2008 00:30:00 +0200

Ayın şefi etkinliğini gördüğümde tamam dedim, işte fırsat. Ne zamandır zencefilli kurabiye denemek istiyordum; zencefil tamam, antep fıstığı asla hayır diyemeyeceğim lezzetlerden birisi, öyle ki çocukluğumda bir oturuşta 1 kg. taze antep fıstığını mideye indirip sonrasında hastalanmak gibi bir anım bile var. Annem ne zaman antep fıstığı konusu olsa anlatırdı. Eh, mandalina da her şekilde kullanılabilecek bir malzeme, ne duruyosuuun kurabiye yapsana diyen iç sesime kulak verip giriştim;

250 gr. margarin (oda sıcaklığında)

340 gr. un (üşenmedim ölçtüm)

80 gr. pudra şekeri

ŞEKER HAMURLU İLK PASTAM

Thu, 31 Jan 2008 01:53:00 +0200

Yaptım, sonunda ben de yaptımJ Şeker hamuru ile ilk pastamı yaptım, hem deee hazır şeker hamuru değil, kendim yaptımJ

Bir süredir farklı şeker hamuru tariflerini inceleyip duruyordum, hatta bunun için taaa İstanbul’a gidip glikoz bile almıştım. Ama glikozla yaptığım ilk denemem, bilmem kullandığım pudra şekerinden bilmem beceriksizliğimden istediğim gibi sonuçlanmamıştı. Tekrar denemeyi hem istiyordum hem de gözüm korkmuştu, ta ki, sevgili Ayşe Yaman’ın blogundaki marshmallow’lu tarifi görene.. ( devamı )

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ-10 VE GÖKKUŞAĞI KEK

Sun, 20 Jan 2008 15:29:00 +0200

Porselen demlik etkinliği 10’un ev sahipliğini sevgili arkadaşım womentuana (nam-ı diğer lezzet gemisi) üstlenmiş ve sağolsun beni de etkinliğine davet etmiş. Ben etkinlik için yeni bir tarif hazırlamadım, onun yerine arkadaşıma, blogumu açtığımda yazdığım ilk tarif olan gökkuşağı kekimi alıp gitmeye karar verdim. Tembellik ettiğimi sanmayın sakın, bu tarifin benim için yeri çok ayrı, kim ilk tarifini, dolayısıyla ilk yorumları ve ilk merhabayı unutabilir ki. Sevgili womentuana ile tanışmamız da bu tarif ile olmuştu ve güzel arkadaşım o günden itibaren beni yorumları ve sıcak temennileri ile hiç yalnız bırakmadı. Ben de bu yüzden bu tarifi seçtim.Teşekkürler arkadaşım.

Tarif için buraya tıklayınız. Afiyet olsuuun.

.. ( devamı )

Çin Tavuğu

Fri, 18 Jan 2008 20:21:00 +0200

Ye:30 Dünya Mutfakları etkinliğini gördüğümde senelerdir yaptığım ve severek yediğimiz bu tarifi göndermeye karar verdim, ama ben pişirene kadar etkinliğin son günü geldi çattı. Tarifi, etkinliğin ev sahibi sevgili Tuba'ya ilettim, artık yetiştim mi, yetişemedim mi hepbirlikte göreceğiz.

Çin tavuğunu çeşit çeşit yapanlar var. Ben bu tarifi 10 sene kadar önce bir aşçıdan almıştım. Tarife gelince;

Malzemeler:

1 kg ince tavuk göğsü

2 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı köri

4 yemek kaşığı soya sos

1 adet kabak

1 adet havuç

Mirik Köftesi

Wed, 16 Jan 2008 17:47:00 +0200

Benim baba tarafım Sivas’lıdır. Bu tarif de rahmetli babaannemin bize yaptığı, çok severek yediğimiz bir yemeğe ait. Babaannem ne zaman istesek yoğurması zahmetli olmasına rağmen bizi kırmaz ve yapardı mirik köftesini. Şimdilerde çocuklarımın da çok severek yedikleri bu yemeği sevgili halam yapıyor bize. Ne yalan söyleyeyim ben henüz yapmayı denemedim, halacığım her istediğimizde yapıyor, biz de afiyetle yiyoruz.

Eskiden, yakın çevremde bir yemeği çok güzel yapan biri varsa o yemeği yapma işini ona bırakır ben yeme işini üstlenirdim. Ama annemi kaybettikten sonra artık akıllandım, öğrenmem gerekenleri ertelemiyorum, yarının ne getireceği hiiiç belli olmuyor çünkü.

İşte bu yüzden ben de halam köfteyi yaparken baş ucuna oturdum, onun göz kararı yatığı köfteyi ölçülendirmeye çalıştım. Bu arada köftenin adının nerden geldiğini de sordum.

.. ( devamı )

Sibel'in Tarif Defteri

ARTIK YENİ BLOGUMDAYIM ORAYA BEKLERİM...

lütfen tıklayın:

http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/ DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN AŞKIM

MİS GİBİ BEYAZ EKMEK VE SOBELERİM

ARTIK YENİ BLOGUMDAYIM ORAYA BEKLERİM...

YENİ BİR BAŞLANGIÇ

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-13 ve BALLI KEK

HAMSİ TAVA

Ayın Şefi ve MANİL

ŞEKER HAMURLU İLK PASTAM

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ-10 VE GÖKKUŞAĞI KEK

Çin Tavuğu

Mirik Köftesi

http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN AŞKIM