Sibel'in Tarif Defteri

       Bu ay binbircesni.blospot.com un ev sahipliği yaptığı Geleneksel Tatlılar etkinliğine İrmik Helvası ile katılmak istedim. Sevgili Ayşe Yaman etkinlikler için o kadar güzel logolar hazırlıyor ki, insan ister istemez yüzünde bir gülümsemeyle  bu etkinliklerde yer almayı arzu ediyor. Daha öncekilere vakit bulup katılamamıştım ama bu seferkine garantili tarifiyle İrmik Helvasıyla katılmayı uygun buldum. Umarım sizler de yapıp beğenerek yersiniz.

       Malzemeler;

       1/2 kg İrmik ( Katmer marka tavsiye edilir)

       1 kg süt

       250 gr margarin +50 gr tereyağ (isterseniz tamamı da tereyağ olabilir, ben öyle yaptım)

       600 gr toz şeker

       Dolmalık fıstık

       Yağı eritin ve 1-2 dak. kaynatın, fıstığı ilave edip 5 dak. kadar kavurun sonra irmiği ilave edin, yaklaşık yarım saat 45 dak. kavurun. Ayrı bir tencerede sütü şeker ile karıştırın, sıcak sütü kavrulmuş olan sıcak irmiğin üzerine boşaltın, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Dilerseniz servis yaparken üzerine çikolata sos dökebilirsiniz. Afiyet olsuuunn.